Ορθολογική διατροφή για στηθάγχη

Ποιες τροφές αποκλείονται για τη στηθάγχη;

Ένας ασθενής με τεκμηριωμένη διάγνωση θα αποτρέψει την καρδιαγγειακή καταστροφή, θα επιβραδύνει την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης και θα αποτρέψει τις επιληπτικές κρίσεις περιορίζοντας την κατανάλωση ορισμένων τροφών. Η διατροφή για τη στηθάγχη εστιάζει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Με ισχαιμική καρδιοπάθεια, συνιστάται ο περιορισμός των ακόλουθων τροφών:

• λιπαρά ψάρια, πουλερικά, κρέας.
• Salo;
• βούτυρο;
• κρόκοι?
• κρέμα γάλακτος;
• κρέμα;
• γρήγορο φαγητό;
• πατσάς;
• χαβιάρι;
• πλούσιοι δυνατοί ζωμοί?
• αλμυρότητα;
• πικάντικα καπνιστά προϊόντα.

Μια δίαιτα υποχοληστερόλης ελαχιστοποιεί την ανισορροπία του φάσματος των λιπιδίων και απαλλάσσει τα περιττά κιλά.

Εάν ένας ασθενής με στηθάγχη είναι παχύσαρκος, τα γλυκά και τα πιάτα με αλεύρι αφαιρούνται επιπλέον από τη διατροφή. Το υπερβολικό βάρος αυξάνει το φορτίο στο μυοκάρδιο και αυξάνει δραματικά τον κίνδυνο επιπλοκών από υπάρχουσες καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD) ή προκαλεί το ντεμπούτο τους. Μπορείτε να υπολογίσετε τον δείκτη μάζας σώματος online εδώ:

Ημέρες νηστείας (μετά από συνεννόηση με καρδιολόγο):

• μήλο - έως και ένα κιλό μήλων την ημέρα.
• τυρί cottage - μισό κιλό σε φυσική μορφή, κέικ τυριών, κατσαρόλα χωρίς σάλτσες και σάλτσα.
• γαλακτοκομικά - έως ένα λίτρο γάλα χαμηλών λιπαρών για οκτώ δόσεις την ημέρα.

Σύνθεση δίαιτας

Η διατροφή για τη στηθάγχη είναι η ελαχιστοποίηση των ακόλουθων στοιχείων:

• πρωτεΐνες και υδατάνθρακες?
• χλωριούχο νάτριο (υψηλές συγκεντρώσεις αλατιού συμβάλλουν στην κατακράτηση νερού στο σώμα).
• Τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό.
• την ποσότητα του φαγητού (είναι καλύτερο να τρώτε πέντε έως έξι φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες).
• ζωικά λίπη και εκχυλίσματα·
• ζάχαρη.

Ένας ασθενής με στεφανιαία νόσο δεν χρειάζεται μόνο να τρώει σύμφωνα με ένα ατομικό μενού, αλλά και να εγκαταλείψει το αλκοόλ. Η άποψη ότι το αλκοόλ διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας έτσι το έμφραγμα του μυοκαρδίου, δεν έχει αποδειχθεί. Αντίθετα, η υπερβολική κατανάλωση σκληρού ποτού προκαλεί αιφνίδιο θάνατο σε άτομα με καρδιαγγειακή νόσο.

Το γεγονός είναι ότι το αλκοόλ έχει τοξική επίδραση στο μυοκάρδιο, ενεργοποιώντας το συμπαθοεπινεφριδικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται το επίπεδο των κατεχολαμινών, οι οποίες προκαλούν σπασμό των στεφανιαίων αγγείων και αρρυθμίες.

Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού, καθώς η περίσσεια του προκαλεί κατακράτηση υγρών στους ιστούς, συμπεριλαμβανομένων των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, στενεύοντας τον αυλό τους. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ελαχιστοποιηθεί η πρόσληψή του στον οργανισμό με στηθάγχη με αρτηριακή υπέρταση.

Συνιστάται στους ασθενείς να εμπλουτίζουν τη διατροφή τους με τις ακόλουθες τροφές:

• θαλασσινά πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα.
• διαιτητικές ίνες (λαχανικά και φρούτα).
• με βιταμίνες C και B (εσπεριδοειδή, λάχανο, χόρτα).
• λιποτροπικές ουσίες (μοσχάρι, θαλάσσιο ψάρι).
• ιχνοστοιχεία (τυρί cottage)?
• λινελαϊκό οξύ.

Ενδεικτικό μενού για την εβδομάδα:

• πρωινό - κουάκερ, τσάι?
• μεσημεριανό - άπαχο κοτόπουλο με σαλάτα λαχανικών, μπανάνα ή ψημένο μήλο.
• μεσημεριανό - χωριάτικη σούπα, κοτολέτα στον ατμό, ζυμαρικά ή ψητές πατάτες, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή ζελέ μούρων.
• απογευματινό τσάι - τσάι από βότανα ή αγριοτριανταφυλλιά, φρούτα ή αποξηραμένα βερίκοκα / σταφίδες / χουρμάδες, καρύδια.
• δείπνο - κατσαρόλα με τυρί cottage, ομελέτα, βραστό ψάρι με στιφάδο λαχανικών (προαιρετικά), τσάι.
• πριν πάτε για ύπνο - κεφίρ με χαμηλά λιπαρά ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Οι κύριες μέθοδοι μαγειρέματος είναι το βράσιμο, το βράσιμο σε νερό και ο ατμός. Το φαγητό λαμβάνεται τέσσερις έως έξι φορές την ημέρα. Η θερμοκρασία των πιάτων είναι κανονική. Δείχνεται περιορισμός στα τηγανητά. Τα λαχανικά και τα φρούτα με χονδροειδείς ίνες (έως μισό κιλό την ημέρα) βράζονται, ψιλοκομμένα με μπλέντερ. Εισάγετε πολλά φρέσκα βότανα.

Ένα ή δύο αυγά την εβδομάδα, βραστά ή σε σακουλάκι, είναι αποδεκτά. Το χθεσινό ψωμί σίκαλης, Borodino ή χοντρό άλεσμα. Τα ψωμάκια και τα αρτοσκευάσματα είναι περιορισμένα. Τα προϊόντα κρέατος ανέρχονται σε τριακόσια γραμμάρια την ημέρα. Επιτρέπεται η κατανάλωση ροφημάτων καφέ αραιωμένα με γάλα.

Η δίαιτα για τη στηθάγχη περιλαμβάνει διάφορα φυλλώδη λαχανικά (λάχανο, σπανάκι, μάραθο, σέσκουλα) και φρούτα χωρίς ζάχαρη για την απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης.

Πώς επηρεάζει η διατροφή την πορεία της νόσου;

Η διατροφική θεραπεία είναι μια διαδικασία σχεδιασμένη για την κάλυψη των φυσιολογικών αναγκών του ασθενούς σε θρεπτικά συστατικά και μια μέθοδος θεραπείας που επηρεάζει την παθογένεση της νόσου.

Η θεραπεία της στηθάγχης έχει δύο στόχους:

• βελτιωμένη πρόγνωση, πρόληψη εμφράγματος του μυοκαρδίου, μείωση της αιφνίδιας θνησιμότητας.
• ελαχιστοποίηση της συχνότητας των κρίσεων και βελτίωση της ποιότητας ζωής του ασθενούς.

Οι κύριοι παράγοντες κινδύνου για τη νόσο περιλαμβάνουν την ανισορροπία του μεταβολισμού των λιπιδίων (αυξημένη χοληστερόλη και τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας), τον σακχαρώδη διαβήτη, την παχυσαρκία και την αρτηριακή υπέρταση.

Το θεραπευτικό αποτέλεσμα της δίαιτας επιτυγχάνεται μέσω της τροποποίησης της ποιοτικής σύνθεσης των τροφίμων, της ισορροπίας μεταξύ των ουσιών εντός του φυσιολογικού κανόνα και των μεθόδων μαγειρέματος.

Προϊόντα και περιεκτικότητά τους σε ουσίες απαραίτητες για ασθενείς με στεφανιαία νόσο:

• Βιταμίνες Β - όλα τα σκούρα δημητριακά, κρέας, δημητριακά.
• κάλιο και μαγνήσιο - αποξηραμένα φρούτα, μέλι, μπανάνες.
• βιταμίνες PP, A, E - φυτικά έλαια.
• ιώδιο - όλα τα θαλασσινά.
• ασβέστιο, σίδηρος, χαλκός - γαλακτοκομικά προϊόντα, μήλα, βότανα.

Το κύριο καθήκον της διαιτοθεραπείας σε IHD είναι η μείωση της συγκέντρωσης της χοληστερόλης στο πλάσμα. Θεωρητικά, με τη βοήθεια μιας ισορροπημένης διατροφής, επιτυγχάνεται η μείωση κατά 10-15 τοις εκατό.

Οι κύριοι διατροφικοί λόγοι για την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης:

• αυξημένη ενεργειακή αξία των τροφίμων σε συνδυασμό με σωματική αδράνεια.
• ο επιπολασμός των ζωικών λιπών και πρωτεϊνών·
• περίσσεια υδατανθράκων?
• αυξημένη χρήση TCA και LDL χοληστερόλης.
• ανεπάρκεια φυτικών ελαίων?
• έλλειψη διαιτητικών ινών?
• ελάχιστη ποσότητα λιποτροπικών ουσιών στα τρόφιμα.
• περιορισμός βιταμινών και φολικού οξέος.
• κακή διατροφή με ηλεκτρολύτες (ένας πρόσθετος παράγοντας στην ανάπτυξη αγγειοσπαστικής στηθάγχης).
• υπερβολικό αλάτι?
• παρατυπία και αφθονία τροφίμων.
• αλκοόλ.

Λαμβάνοντας υπόψη την επίδραση της διατροφής στην ανάπτυξη της παθολογίας, η εισαγωγή διατροφικών συνταγών θεωρείται μία από τις κύριες μεθόδους θεραπείας.

Οι αρχές της διαιτοθεραπείας για τη στηθάγχη:

• με ΔΜΣ πάνω από 30 kg/m² - μείωση της πρόσληψης θερμίδων σε 1400-1600 kcal την ημέρα.
• έλεγχος της περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• συνολική / επεξεργασμένη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - επτά προς ένα.
• παροχή φυτικής/ζωικής πρωτεΐνης τουλάχιστον ένα προς ένα·
• ισορροπία της τροφής για βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία.
• σωστή προετοιμασία των πιάτων.
• συχνή λήψη τροφής.

Συμπεράσματα

Κάθε ασθενής με ισχαιμική καρδιοπάθεια θα πρέπει να λάβει από έναν διαιτολόγο μια υπενθύμιση σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή ή να καθορίσει ανεξάρτητα τη διατροφή του με τον τρόπο εξειδικευμένων θεραπευτικών δίαιτων.

Το διατροφικό τραπέζι για την ισχαιμία βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Είναι απαραίτητο εργαλείο για την πρόληψη των προσβολών του μυοκαρδίου και του εμφράγματος.