Διατροφή και διατροφή για στεφανιαία νόσο

Γενικές αρχές διατροφής

Η καρδιακή ισχαιμία είναι μια δυσλειτουργία της στεφανιαίας κυκλοφορίας, βλάβη στο μεσαίο στρώμα του καρδιακού μυός, που συμβαίνει λόγω ανεπαρκούς επιπέδου οξυγόνου στο αίμα και εισόδου του στο μυοκάρδιο. Μετά τα πρώτα σημάδια παθολογίας, λαμβάνονται μέτρα για την εξάλειψή της. Η σωστή διατροφή για τη στεφανιαία νόσο παίζει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμησή της.

Οι βασικές αρχές κατασκευής της διατροφής ενός ασθενούς είναι η μέτρια διατροφή με αποκλεισμό προϊόντων κορεσμένων με ζωικά λίπη, χοληστερόλη και αλάτι. Η δίαιτα για τη στεφανιαία νόσο είναι μια ισορροπημένη πρόσληψη τροφής που κορεστεί πλήρως τον οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Το κύριο στοιχείο σε αυτό το καθεστώς είναι το ασκορβικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε πολλά φυτικά προϊόντα.

Οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων για καρδιακή ισχαιμία. Λαμβάνετε 200 ml τροφής τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Παράλληλα, καθιερώνεται προσωρινός περιορισμός στα γεύματα το βράδυ. Το δείπνο πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.

Ο προτεινόμενος τρόπος μαγειρέματος είναι το μαγείρεμα στον ατμό και το βραστό, το βράσιμο. Χρήσιμη μέθοδος είναι και το ψήσιμο.

Ποιες τροφές αποφεύγονται

Η διατροφική θεραπεία για ισχαιμική νόσο αποκλείει μια σειρά από πιάτα που επηρεάζουν αρνητικά τη γενική κατάσταση του σώματος και τον κορεσμό του οξυγόνου του αίματος.

1. Οι τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη (ζωικά λίπη) αποκλείονται από τη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο.

Αυτό οφείλεται σε έναν από τους λόγους για την ανάπτυξη ισχαιμικής καρδιακής νόσου. Τα υπερβολικά επίπεδα χοληστερόλης ή άλλων λιπών στο αίμα προκαλούν αθηροσκληρωτικές συσσωρεύσεις στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Με την αθηροσκλήρωση, οι αυλοί τους στενεύουν και η φυσιολογική διαδικασία της κυκλοφορίας του αίματος διαταράσσεται, και ως αποτέλεσμα, ο κορεσμός του καρδιακού μυός με οξυγόνο. Μια τέτοια ασθένεια είναι η άμεση αιτία της ανάπτυξης καρδιακής ισχαιμίας.

Από αυτή την άποψη, τα ακόλουθα τρόφιμα αποκλείονται από τη διατροφή:

• χοιρινό, βοδινό και άλλα είδη λιπαρών κρέατος·
• νεφρά, χαβιάρι, εγκέφαλοι και άλλα παραπροϊόντα·
• γαλακτοκομικά προϊόντα (ξινή κρέμα και σκληρό τυρί).
• αυγά.

Μία από τις εκδηλώσεις της στεφανιαίας νόσου είναι η στηθάγχη, η οποία συνοδεύεται από παροξυσμικό πόνο με συμπιεστικό αποτέλεσμα σε αυτό το όργανο ή στο στήθος. Μια δίαιτα ασθενειών αποκλείει επίσης όλα τα πιθανά ζωικά λίπη από τη διατροφή.

1. Οι τροφές διαίτης με ισχαιμία δεν επιτρέπουν τη χρήση γλυκών ή αλμυρών τροφών.

Τα γλυκά (σε οποιαδήποτε μορφή) αυξάνουν το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα, προκαλώντας πολλές καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως: αθηροσκλήρωση, έμφραγμα του μυοκαρδίου, στεφανιαία νόσο.

Οι δείκτες τριγλυκεριδίων 1,13 mmol/L υποδεικνύουν υψηλό κίνδυνο καρδιακών προσβολών.

Κατά τη θεραπεία της ισχαιμίας, περιορίστε τη χρήση τέτοιων τροφών:

• αλκοόλ;
• λευκό ψωμί ή αρτοσκευάσματα.
• γλυκό τσάι και καφέ?
• σοκολάτα και άλλα γλυκά.

Η κατανάλωση αλμυρών ή πικάντικων τροφών διεγείρει την όρεξη, προκαλεί τον οργανισμό να ζητά περισσότερη τροφή ταυτόχρονα μέχρι τον πλήρη κορεσμό, κάτι που είναι εντελώς απαράδεκτο σε περίπτωση καρδιακής ισχαιμίας.

1. Μείωση της ποσότητας του υγρού που παρέχεται στο σώμα.

Αυτός ο περιορισμός εισήχθη στη διατροφή για να μειωθεί το φορτίο στον καρδιακό μυ. Με μέτρια πρόσληψη υγρών, μειώνεται ο κίνδυνος αρτηριακής υπέρτασης, που προκαλεί επιπλοκές της στεφανιαίας νόσου.

Πώς να εμπλουτίσετε τη διατροφή

Για να βελτιώσουν την κατάσταση σε περίπτωση ισχαιμικής νόσου, χρησιμοποιούν τροφές που συμβάλλουν στην αποβολή της χοληστερόλης από τον οργανισμό:

• ψάρι - δεν υπάρχει χοληστερόλη σε αυτό, αλλά περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ωμέγα-3 και ωμέγα-6), τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και καταστρέφουν τις συσσωρεύσεις και τις πλάκες χοληστερόλης. Μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε είδος ψαριού, ακόμη και λιπαρά (χώρακα, σκουμπρί).
• φρέσκα λαχανικά και φρούτα - πλούσια σε φυτικές ίνες, που ενισχύουν την κινητική λειτουργία των εντέρων, απομακρύνουν γρήγορα τη χοληστερόλη και άλλα επιβλαβή προϊόντα του εντερικού μεταβολισμού.
• δημητριακά - το φαγόπυρο, το σιτάρι και το πλιγούρι βρώμης περιέχουν μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων, βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει την υπερβολική χοληστερόλη.
• πίτουρο - χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων σε έτοιμα γεύματα, αλλά όχι περισσότερο από 3 κ.σ. μεγάλο. σε μια μέρα.

Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, C και P. Αποκαθιστούν τα κατεστραμμένα τοιχώματα των στεφανιαίων αγγείων, μειώνουν το επίπεδο της ευθραυστότητάς τους και εμποδίζουν την ταχεία γήρανση των κυττάρων του μυοκαρδίου. Οι βιταμίνες Β ενισχύουν την καρδιά, αυξήσει την ελαστικότητά του. Η περίσσεια τέτοιων ουσιών μπορεί όχι μόνο να μην προσφέρει το απαραίτητο αποτέλεσμα, αλλά και να βλάψει τη γενική κατάσταση του σώματος.

Δείγμα μενού για αρκετές ημέρες

Τα παρακάτω μενού ποικίλλουν ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις. Η βάση είναι η ποσότητα του φαγητού και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες.

Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι το βράδυ, πιείτε μισό ποτήρι γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, μόνο μία ώρα πριν τον ύπνο.

Μια δίαιτα για στεφανιαία νόσο αποτρέπει την ανάπτυξη της νόσου και βελτιώνει τη γενική κατάσταση του οργανισμού. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία δίαιτας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.